VAN TRAS TAQUERÍAS Y CARNICERÍAS QUE VENDEN CARNE DE BURRO Y CABALLO
ONCE RASTROS Y 4 EMPACADORAS HAN SIDO CERRADOS EN COAHUILA POR NO ACREDITAR LA LEGAL PROCEDENCIA DE LA CARNE
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La Secretaría de Salud anunció un fuerte operativo en taquerías y carnicerías para verificar que no se expenda carne de dudosa procedencia o que provenga de rastros clandestinos, como uno que se ubicó sobre la carretera Saltillo-Monclova, en el estado de Coahuil que proveía de carne de burro y de caballo a varios establecimientos de Saltillo y Monterrey. 

El matadero se ubica a la altura del Kilómetro 10 y fueron hallados restos de carne de caballo y cuerpos de animales que estaban totalmente destrozados y almacenados en condiciones insalubres.

La Secretaría estatal informó que en Saltillo se han cerrado tres rastros, cuatro en Matamoros, cuatro en Francisco I. Madero, además de cuatro empacadoras en Torreón, por no acreditar la legal procedencia de la carne.

Las acciones se mantienen en todo el estado, por lo que la Secretaría de Salud exhortó a la población a denunciar cualquier situación anómala en cada una de las jurisdicciones sanitarias. Igualmente dio a conocer es que el 15% del personal de inspección sanitaria de la Secretaría de Salud fue removido, tras la clausura de los rastros clandestinos en Coahuila.?

 

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Michel Leidermann
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par Michel Leidermann
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