Gallina colombiana busca récord Guinness con huevo de 245 gramos
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El dueño de la granja Altamira y de una gallina criolla que puso un huevo de 245 gramos (casi un cuarto de kilo) en Colombia aseguró que lo presentará para el récord Guinness porque está convencido de que es el huevo más grande de este tipo en el mundo.

El Guinness Récord de huevos en gallinas criollas estaba en 175 gramos en China, después que en México otra gallina puso un huevo de 135 gramos.

“Franciscana”, como se llama el animal, se ha convertido así en el orgullo de este campesino desplazado por la violencia del conflicto armado desde su natal departamento de Santander (noreste) hasta el centro de Colombia, donde hace dos décadas creó su finca, que hoy es pionera en autosuficiencia alimentaria con una agricultura orgánica, donde está excluido el uso de fertilizantes y otros químicos.

Ésta es una gallina “común y corriente”, de cinco años de edad y con cuatro de producción, que “come como las demás: maíz y otros alimentos naturales” dijo su dueño Hernando Niño.

Altamira con una extensión de unos 54.000 metros cuadrados está localizada cerca del municipio de San Francisco, en el departamento central de Cundinamarca, cuya capital es Bogotá, y se beneficia de un clima especial a sus 1.720 metros de altura sobre el nivel del mar.

Niño explicó que su granja es “pionera en permacultura y plantea un modelo de vida para aprovechar al máximo los recursos naturales sin violentar la naturaleza”.

Y es que allí hay “33 líneas de gallinas criollas”, además de 21 variedades de plátanos, 512 especies de árboles forestales y más de 156 tipos de alimentos; además se han rescatado tubérculos ancestrales como marangol, bayo, sagú, malanga y chachafruto, “con más nutrientes que las hortalizas”, afirmó Niño.

 

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Michel Leidermann
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par Michel Leidermann
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