La Opinion de la Calle
Por Rafael Nuñez

Arturo Gómez, mexicano, mecánico, Little Rock

Hay una señora que vende tamales en la zona de Mabelvale, principalmente en los talleres mecánicos, ya que se ha ganado una numerosa clientela en dichos lugares de trabajo en esa área. Esa señora siempre trae sus tamales dentro de unos recipientes de plástico del tipo “Tupperware”. Es una señora de treinta y tantos años de edad, y únicamente vende tamales los viernes. Ella vende tamales de puerco, de rajas con queso, de pollo y dulces también. Además vende champurrados y arroz con leche. Para mí esos son los mejores tamales que he probado aquí en esta región.

 

María Luis Alcalá, mexicana, pequeña empresaria, Little Rock

Los mejores tamales en Little Rock son los que hago yo, ya que eso es a lo que me dedico. En cuanto a cuáles son los mejores, pues creo que los tamales caseros son más sabrosos y más grandes que los que venden en las tiendas, ya que están hechos con amor. En cambio en las tiendas, pues como que están muy chiquitos, y también un tanto desabridos. Pienso que en la zona del “southwest” es donde hay más personas que se dedican a hacer tamales, y esta época es precisamente cuando empieza a cobrar auge la compra y venta de tamales. La “temporada tamalera” por excelencia es de mediados de septiembre a febrero. Yo hago tamales de puerco, de pollo, de rajas con queso, dulces (de piña, de nuez con pasas, de canela y azúcar, etc.), y cualquier persona interesada, me puede llamar al (501) 612-0718.

Francisco Javier Ávil, mexicana, pintor de aeronaves, Little Rock

Los tamales que venden en las tiendas están mal hechos y tienen mal sabor. Yo nunca he encontrado buenos tamales aquí en Little Rock, a excepción de un compañero de trabajo que los hace por pedido. Los elabora en su casa y solamente los vende a los compañeros de trabajo allí en la planta de Hawker Beachcraft Services (HBS), que le encargan por docenas. Hace de puerco, de dulce (pasas y canela), de chile verde, de rajas, de chile rojo, de pollo, y también tamales oaxaqueños (envueltos en hoja de plátano). Esos tamales que él vende son los únicos que he encontrado que sí son muy, pero muy sabrosos.

Rubén Palos, mexicano, pintor comercial, Little Rock

Yo jamás he comprado tamales en ninguna tienda, así que no podría juzgar si están sabrosos o no. Pero los únicos tamales sabrosos que yo he probado son los que consigo en la esquina de las calles Baseline y Stanton, a las afueras de la gasolinera “Superstop”. Una señora llega muy temprano, y está ahí de 6 a 7 de la mañana, los viernes y los sábados. Ella es una mujer de treinta y tanto años, y los tamales los trae en una “hielera” o “cooler”. Vende tamales de todo: de puerco, de chile colorado, de chile verde, de pollo, etc. Todos los que yo he probado están bien sabrosos. Así pues, para mí esa esquina es el único punto donde he conseguido buenos tamales aquí.

 

Ismael Rodríguez, mexicano, poda de ramas y limpieza general, Alexander

Hay una señora que llega a las trailas que están sobre la calle Stagecoach en Alexander. El nombre del parqueadero de trailers es Knollwood Mobile Home Park, y esa señora pasa por ahí los viernes y sábados por la tarde, aproximadamente a las 5 o 6 de la tarde. Es una señora de alrededor de 40 años, y trae sus tamales en bolsas de plástico. Hace tamales de puerco, de pollo y de rajas con queso. Para mí los de rajas con queso son los más sabrosos, pero en realidad todos los tamales que ella hace son sabrosos.

Edición de esta semana
ORÍGENES DE LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO
El proceso de la independencia de México fue uno de los más largos de América Latina. La llamada Nueva España permaneció bajo el control de la Corona española por unos tres siglos. Sin embargo, a finales del siglo XVIII, ciertos cambios en la estructura social, económica y política de la colonia llevaron a una élite ilustrada de novohispanos a reflexionar acerca de su relación con España. Sin subestimar la influencia de los tres eventos históricos principales: la Ilustración (el movimiento filosófico, político, literario y científico que se desarrolló en Europa y sus colonias a lo largo del siglo XVIII), la Revolución Francesa (un conflicto social y político, con diversos periodos de violencia, que convulsionó Francia y, por extensión de sus implicaciones, a otras naciones de Europa de 1789 a1799) ni la independencia de Estados Unidos, el hecho que llevó a la élite criolla a comenzar el movimiento emancipador, fue la ocupación francesa de España, en 1808.    / ver más /
A lo largo de su historia, México tuvo varios himnos nacionales que –por una u otra razón- terminaron en el olvido.    / ver más /
Septiembre 15 - Octubre 15  Durante el Mes de la Herencia Hispana (septiembre 15 - octubre 15), América celebra la cultura y las tradiciones de sus raíces en España, México y las naciones de habla hispana de América Central, Sudamérica y el Caribe.  / ver más /
Michel Leidermann
comentario
par Michel Leidermann
La capacidad del periodismo estadounidense para presentar las noticias libres de intimidación política y responsabilizar a los líderes políticos por sus acciones es uno de los elementos más importantes de la democracia en los Estados Unidos. Los estadounidenses damos por sentado que los medios de comunicación exponen a los funcionarios deshonestos que infringen la ley o abusan de los poderes de su cargo.    / ver más /