Comida chatarra de EUA tiene más grasas dañinas que otros países
844A.jpg
Un estudio hecho de los productos en las cadenas de alimentos de servicio rápido alrededor del mundo encontró variaciones asombrosamente amplias en el contenido de grasas dañinas de un país a otro, de una ciudad a otra dentro de un mismo país y de un restaurante a otro en la misma ciudad.
Los investigadores dijeron que las diferencias tenían que ver con el tipo de aceite de freír que se usa y parece que el principal producto responsable por el problema es el aceite vegetal parcialmente hidrogenado, que tiene un alto contenido de grasas "trans-fats".
Los investigadores daneses probaron los productos de una serie de restaurantes en docenas de países en el 2004 y el 2005, analizando los chicken nuggets, las alitas picantes de KFC y las papitas fritas de ambas cadenas.
En un McDonald’s de la ciudad de Nueva York, una orden combinada de tamaño grande de papitas fritas y trocitos empanizados de pollo (nuggets), contenía 10.2 gramos de trans-fats, comparado con 0.33 gramos en Dinamarca y unos 3 gramos en España, Rusia y la República Checa.
En los KFC de Polonia y Hungría, una orden grande de alitas de pollo y papitas contenía un mínimo de 19 gramos de trans- fats, comparado con 5.5 gramos por una orden de alitas y papas fritas en Nueva York. Pero en Alemania, Rusia, Dinamarca y Escocia, la misma comida contenía menos de un gramo
Edición de esta semana
ESPECIALISTA HONDUREÑO EN ARKANSAS LIDERA INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA
Por Michel Leidermann
EL LATINO continúa con su función de destacar a profesionales latinos en Arkansas para motivar a los jóvenes a estudiar y titularse como profesionales en distintas carreras universitarias, y avanzar más allá de la idea de muchos inmigrantes latinos que graduarse de la secundaria es el final de su educación.   / ver más /
El Día de los Caídos en Guerra o Memorial Day, es una fecha conmemorativa federal que tiene lugar el último lunes de mayo de cada año, con el objeto de recordar a los soldados estadounidenses que murieron en combate.   / ver más /
Michel Leidermann
comentario
par Michel Leidermann
Quiero reconocer y aplaudir especialmente a los educadores en ocasión de celebrarse la Semana de Agradecimiento a los Maestros (del 7 al 11 de mayo). Hay innumerables situaciones en las que los gobiernos estatales trampean a los maestros con recursos insuficientes y como cabeza de turcos por las fallas educativas que los EE.UU. están sufriendo hace muchos años, demasiados, degradando y desgastando a los maestros que dedican sus vidas a educar a la próxima generación.   / ver más /