Comida chatarra de EUA tiene más grasas dañinas que otros países
844A.jpg
Un estudio hecho de los productos en las cadenas de alimentos de servicio rápido alrededor del mundo encontró variaciones asombrosamente amplias en el contenido de grasas dañinas de un país a otro, de una ciudad a otra dentro de un mismo país y de un restaurante a otro en la misma ciudad.
Los investigadores dijeron que las diferencias tenían que ver con el tipo de aceite de freír que se usa y parece que el principal producto responsable por el problema es el aceite vegetal parcialmente hidrogenado, que tiene un alto contenido de grasas "trans-fats".
Los investigadores daneses probaron los productos de una serie de restaurantes en docenas de países en el 2004 y el 2005, analizando los chicken nuggets, las alitas picantes de KFC y las papitas fritas de ambas cadenas.
En un McDonald’s de la ciudad de Nueva York, una orden combinada de tamaño grande de papitas fritas y trocitos empanizados de pollo (nuggets), contenía 10.2 gramos de trans-fats, comparado con 0.33 gramos en Dinamarca y unos 3 gramos en España, Rusia y la República Checa.
En los KFC de Polonia y Hungría, una orden grande de alitas de pollo y papitas contenía un mínimo de 19 gramos de trans- fats, comparado con 5.5 gramos por una orden de alitas y papas fritas en Nueva York. Pero en Alemania, Rusia, Dinamarca y Escocia, la misma comida contenía menos de un gramo
Edición de esta semana
FESTEJANDO EL CINCO DE MAYO
Por Michel Leidermann
MEXICANOS Y LATINOS CONTINÚAN CELEBRANDO EL TRIUNFO MILITAR DE 1862  Por Michel Leidermann Si bien la Batalla de Puebla del 5 de mayo de 1862, no fue una batalla decisiva en los planes del emperador francés Napoleón III de invadir México, y después a todo Latinoamérica, el triunfo de las fuerzas mexicanas al mando del general Ignacio Zaragoza el 5 de mayo de 1862, fue un estímulo importante que fortaleció la moral de los combatientes y sirvió para consolidar la unidad nacional mexicana. / ver más /
La historia del Cinco de Mayo tiene sus raíces en la Ocupación Francesa de México. Esta tomó forma en la etapa posterior a la Guerra México-Estados Unidos de 1846-48. Con la Ocupación, México entró en un período de crisis nacional por años, no sólo de lucha contra los norteamericanos, sino de Guerra Civil, que dejaron a México devastado y en bancarrota.   / ver más /
Puede resultar ilógico, pero es verdad: “La Batalla de Puebla” o del “Cinco de Mayo” de 1862, es celebrado mayormente en los Estados Unidos y no tanto en México, con fiestas, concursos, mariachi, bailes y otras actividades celebratorias.   / ver más /
Michel Leidermann
comentario
par Michel Leidermann
Algunos consideran que anunciar una candidatura presidencial en marzo 2019 para la elección en noviembre 2020, es un algo prematuro. Y estarían correctas en denunciar esas campañas excesivamente largas y costosas.   / ver más /