Contrapuntos

 

Desastre petrolero se extenderá por décadas  

          Ejecutivos de British Petroleum y funcionarios de la Casa Blanca dicen que están haciendo todo lo posible para mitigar el daño causado por el derrame del petróleo. Eso es importante, pero el momento de actuar era antes de que ocurriera este desastre, cuando se debían diseñar planes de contingencia para neutralizar estos accidentes en lugar de preocuparse principalmente de cómo estos gastos adicionales afectarían sus ganancias corporativas. 

   Ninguna cantidad de dinero va a reemplazar lo destruido. El Golfo no se recuperará jamás. Las fotos de los pájaros chorreados de petróleo y las tortugas y marsopas muertos, son apenas la punta del iceberg en cuanto a los  millones de vidas que se han sacrificado por la avaricia de BP y sus cohortes. 

Aún a riesgo de llevar a la empresa a la bancarrota, BP debe pagar por todos los gastos de limpieza y por la pérdida de bienes y de ingresos de miles de personas que viven de los frutos que les brinda el mar.

 

 

Agua por pollo

Lea cuidadosamente las etiquetas cuando compre carne o aves refrigeradas o congeladas empaquetadas. Podría estar pagando por agua en lugar del producto.  

   Recientemente compré unas chuletas de cerdo en un mercado local, y cuando terminé de cocinarlas y tenía cinco onzas de agua y tres chuletas encogidas y hervidas, no muy sabrosas, que me había propuesto freír.

   Mirando cuidadosamente el paquete, encontré que la etiqueta tenía en letra muy pequeña (tuve que usar una lupa) diciendo que la carne había sido “realzada” (aumentada de peso en otras palabras), mediante la adición de hasta un 12% de una solución de fosfato de sodio. Esas adiciones hacen que la carne tenga un contenido de sodio (sal) considerablemente más alto, así como un mayor peso, que consiste principalmente de agua.

   Creo que la práctica inyectarle agua a la carne antes de pesarla para la venta, es por lo menos deshonesto y hasta podría ser totalmente insalubre. 

Estas prácticas deberían ser prohibidas así como el uso de letras pequeñísimas en las etiquetas para tratar de ocultar hechos que legalmente deben ser revelados al comprador. 

 

Identificación y la ley 1070

Como latino recibo continuas quejas sobre la inmigración indocumentada y muestras de apoyo a la ley 1970 de Arizona que,  entre otras cosas, exige que a petición de la policía las personas muestren un documento de identificación. Esto ha sido descrito como discriminación hacia nuestra comunidad, pero la realidad es clara: 

1) en América Latina todos tienen una cédula o carnet de identidad que deben mostrar frecuentemente; 

2) acá en los EEUU los ciudadanos también deben mostrar un documento de identidad (principalmente su permiso de conducir)  en varias ocasiones, como ser cuando: Es detenido por la policía; Realiza compras con tarjeta de crédito, Cuando va a una primera cita médica; Al llenar una solicitud de tarjeta de crédito o de préstamo; Al solicitar o renovar una licencia de conducir o pasaporte; Al comprar cualquier tipo de seguro; Al llenar solicitudes para la universidad; Cuando dona sangre; Para recoger ciertos medicamentos recetados; Al hacer algunas compras de débito, sobre todo si está fuera del estado; Al recoger una tarjeta de embarque para viajar en tren o avión. 

Estoy seguro de que hay más casos, pero el punto es que los ciudadanos de los EE.UU. tienen que demostrar que lo son casi todos los días. ¿Por qué los extranjeros deberían estar eximidos?

Edición de esta semana
FAMILIA LATINA DE ACTORES EN ARKANSAS CENTRAL
El talento artístico entre los latinos as algo casi natural pero lamentablemente en Arkansas Central son pocos los casos en que se destacan por sus diferentes expresiones artísticas, en especial la actuación teatral.   / ver más /
El consulado de México en Little Rock invita al concierto en Little Rock de Paco Rentería, el talentoso guitarrista y compositor mexicano para celebrar tanto el 208º Aniversario de la Independencia de México, así como el Mes de la Herencia Hispana, el lunes, 24 de septiembre, en el Teatro CALS Ron Robinson (#100 River Market Ave.) de 7 a 8:30 p.m.    / ver más /
Michel Leidermann
comentario
par Michel Leidermann
Aquellos que hacen de la política un medio para ganarse la vida, a menudo asumen que, a otras personas, la política les importa tanto como a ellos. Pero no es así.   / ver más /