Vida Moderna
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Tomar café es beneficioso para tener  buena salud

El delicioso y aromático café es una de las bebidas más elegidas del mundo,  pero también se encuentra en el centro de una controversia que parece no tener fin:  ¿es o no es bueno para la salud? ¿cuál es la medida adecuada para tomar al día? 

Según expertos, el café es la segunda bebida más consumida del mundo después de, por supuesto, el agua. Esta infusión es tan popular que el 40% de las personas la elige diariamente. Y este porcentaje se traduce en la enorme cifra de 400,000 millones de tazas por año. 

Vale destacar que la región que muestra más fanatismo por esta aromática bebida es Europa, donde cada habitante consume en promedio  de 9 a 11 kilos de café por año. En Brasil esta cifra ronda los 4.4 kilos.

La cantidad adecuada de café es de 300 a 400 mg. por día, que se traduce en 3 tazas, lo que trae múltiples beneficios a la salud. 

Entre sus componentes el café incluye varios minerales que el ser humano necesita, especialmente el potasio y, en menor medida, el calcio y el magnesio. También suma alcaloides, que actúan sobre el sistema nervioso central mejorando la atención, el estado de alerta, la concentración, e incluso la memoria a corto plazo. A su vez, alivia el cansancio y el sueño. 

Y como la cafeína es rápidamente absorbida por el sistema digestivo, estos efectos se pueden sentir tan sólo 20 minutos después de haber disfrutado de una buena taza de humeante café. 

Además, esta bebida es un poderoso antioxidante. Esto significa que retrasa o previene la oxidación de otras partículas del cuerpo, evitado la generación de radicales libres que dañan las células. El café es el sexto alimento en la lista de las 50 comidas con mayor capacidad antioxidante

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Michel Leidermann
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par Michel Leidermann
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