Celebrando el Día de Acción de Gracias
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 Este próximo jueves 28 de Noviembre, se celebra en Estados Unidos el día de Acción de Gracias, una de las fiestas más tradicionales en la cultura Americana. Resulta que mucha gente ha escuchando hablar de esta fiesta a través de los años, pero nunca ha sabido muy bien cuándo y como es y porqué se celebra.

Su origen probablemente deriva de las fiestas de cosecha, tradicionales en muchas partes del mundo. 

Pero en los Estados Unidos en 1621 se inicio esta tradición, después de que los primeros peregrinos cristianos que sobrevivieron el invierno en Plymouth Rock (actual Massachussets) recogieran su primera cosecha gracias a la ayuda de los indígenas americanos de la zona, la tribu Wampanoag. 

Entonces, el gobernador William Bradford proclamó un día de acción de gracias y de oración, compartido por todos los colonos e invitando a los indígenas. Sucesivamente se impuso en Nueva Inglaterra la costumbre de celebrar una vez al año la acción de gracias después de la cosecha. 

No fue hasta el año 1863 que el presidente Abraham Lincoln designó oficial el día de Acción de Gracias en todo el país y en la actualidad se celebra el cuarto jueves de Noviembre.

La fiesta es el equivalente al Festival de otoño de otros países y tradicionalmente se prepara un pavo asado relleno con miga de pan y salvia, salsa de arándanos, vainitas, puré de papas, calabazas, batatas, y maíz.

Es ocasión para que la familia se reúna, con una importancia similar a la de la Fiesta de Navidad. Es un día magnifico para compartir, dar gracias por tantas cosas bellas que la vida nos regala a diario, por tantas bendiciones, por lo bueno y por lo malo también porque de esto aprendemos.

¡Muchas felicidades a todos en el Día de Acción de Gracias!

El pavo es el plato típico en Thanksgiving aunque historiadores dicen que en la cena original no se comió pavo pues no es un ave originaria. En muchos hogares preparan el pavo de manera distinta con ese saborcito tan especial que sabemos darle a nuestras comidas.

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Michel Leidermann
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par Michel Leidermann
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